1.将“传统的”火锅、烧烤改造成“年轻、时尚”的烤涮一站式的自助餐形式
2.采取“中西餐结合”的经营策略大众消费,多国料理体验
3.产品策略融合时尚小火锅和韩式烤肉,搭配日韩料理及西式简餐,贯穿全年的多国美食节
4.价格策略:大众化、中低档消费
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前期的商业运作谈判,包括场地的提供与谈判
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中期各种设备的采购及施工
开业前期的人员外派培训及后厨技术人员的提供
各种食品的配方及采购渠道
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